教授這個比喻實在太有道理了XD

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日本教授「諾貝爾獎」得主發現「餓肚子」比較健康,細胞會「自己吃自己」身體變超乾淨!

大家有嘗試「禁食」過嗎?而且你知道體內的細胞會進行「自體吞噬」 (autophagy) 嗎?雖然這2件事情乍看之下沒什麼關聯,但這卻讓來自日本的科學家大隅良典 (Yoshinori Ohsumi) 教授進行研究之後,在2016年獲得了「諾貝爾生理學或醫學獎」,因為他發現人類如果適時的讓自己飢餓,很可能可以治療一些疾.病。

大隅良典長時間研究之後發現了「細胞自噬機制」,所謂的細胞自噬就是在溶酶體 (一種細胞器) 的幫助之下,身體可以分解不同的蛋白質結構,並且將其轉化為胺基酸,之後就會被用來創造更多的細胞。

至於這和禁食有什麼關係呢?大隅良典發現可以透過禁食的方式讓細胞飢餓,進而去刺激身體來分解有害細胞,因為細胞在缺乏能量供給和營養之下,會透過降解自身不必要的營養和能量來維持自己的生命,所以它們會把細胞內毒性蛋白等等沒用或有害的物質吃掉,當作所需能量,這也能細胞的壽命更長,而人體的炎症也會減少。

所以在大隅良典的研究之下,如果人類選擇間歇性禁食的話,可以幫助體內的「自我清潔」,這能加速新陳代謝,有助於減肥,對健康來說也有不小的幫助,像是降低罹患心臟.病、神經系統疾.病和糖尿.病的風險,據悉也可以用來治療失智.症。

當然禁食的方式也有很多種,根據《Bright Side》報導,有幾種禁食方式可以提供給大家參考:

1. 禁食24小時:可以在一周內選擇一天不吃東西;不然就是你可以在今天先吃早餐,然後忍耐到明天早上,這樣也算是一天,但你會覺得2天都有吃東西了。

2. 間歇性禁食:這樣的方法其實比較多人會選擇,因為這不代表在禁食的日子就完全不要吃東西,而是你要在禁食日所攝取的卡路裡要比平常還要少,假設你平常一天攝取2000卡路裡的話,那麼在禁食日就至少要減掉500卡路裡。

3. 不吃飯:有些人會試著在一天少吃一餐,這也能促進新陳代謝,但這不代表你的下一餐就可以吃得過飽。

4. 有限制的禁食:這其實也算是間歇性禁食,這也是News18 拾報小編聽到不少人用過的減肥方法,也就是「16/8斷食法」,一天內只有8個小時可以吃東西,剩下的16個小時就讓自己的嘴巴閉緊吧!

5. 喝水的禁食:這不是要你別喝水,而是要你只喝水,畢竟水對人體非常重要,你可以選擇一周裡面有一天只喝水或是不含糖的新鮮果汁,這對身體也是會有幫助的。

News18 拾報吃不胖編:大家還是要看自己的身體情況禁食,以免反而害了自己喔!